sábado, julho 20, 2024
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Baião de Dois: Receita Pro Almoço é Fácil de Fazer e Fica DIVINO

O baião de dois é um prato típico nordestino que combina arroz, feijão e carne, criando uma explosão de sabores. Vou te mostrar como preparar essa delícia de forma simples e prática. Vamos juntos nessa aventura culinária!

Créditos: Receitas de Mãe

Como fazer Baião de Dois

Como fazer Baião de Dois

Ingredientes:

  • 200g de feijão de corda (deixado de molho por 6 horas)
  • 150g de carne seca (dessalgada e cozida)
  • 150g de arroz
  • 100g de bacon
  • 100g de calabresa
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 tomate picado
  • 4 colheres de leite de coco
  • 200g de queijo minas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhar o Feijão:

Cozinhe o feijão de corda até ficar macio e reserve.

Preparar a Carne Seca:

Dessalgue e cozinhe a carne seca, trocando a água algumas vezes. Reserve.

Fazer o Arroz:

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o arroz, frite um pouco, acrescente água e cozinhe até ficar pronto. Reserve.

Preparar o Baião de Dois

  • Em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
  • Adicione a calabresa e frite até ficar dourada.
  • Acrescente a cebola e o alho, refogue até a cebola ficar transparente.
  • Adicione a carne seca, a manteiga, a salsinha e o tomate, misture bem.
  • Junte o feijão e o arroz, misturando tudo cuidadosamente.
  • Adicione o leite de coco e misture novamente.
  • Desligue o fogo e acrescente o queijo minas, misturando até derreter.

Tempo de Preparo

Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Rendimento

Serve 4 pessoas

Sugestões Adicionais

  • Você pode adicionar pimentões coloridos para dar mais cor ao prato.
  • Sirva com uma salada fresca para acompanhar.

Dicas

  • Se preferir, use feijão verde no lugar do feijão de corda.
  • Para um sabor ainda mais autêntico, use manteiga de garrafa no preparo.

Principais Dúvidas sobre Baião de Dois

O que é baião de dois?

Baião de dois é um prato tradicional nordestino feito com arroz, feijão e carne.

Posso usar outro tipo de feijão?

Sim, o feijão verde é uma ótima alternativa ao feijão de corda.

Preciso dessalgar a carne seca?

Sim, dessalgar a carne seca é essencial para remover o excesso de sal.

Posso preparar com arroz já cozido?

Pode sim, mas o ideal é preparar o arroz na hora para absorver melhor os sabores.

O leite de coco é obrigatório?

Não, mas ele dá um toque especial e cremosidade ao prato.

Qual queijo usar se não encontrar queijo minas?

Você pode substituir por queijo coalho ou muçarela.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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