quinta-feira, julho 18, 2024
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Banana Caramelada na Travessa: Delícia que Todo Mundo Vai Amar

Nada como dar aquele toque especial na nossa sobremesa do dia a dia, não é mesmo? Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita irresistível de banana caramelada na travessa, uma doce tentação que promete conquistar todos os paladares.

Simples, rápida e extremamente saborosa, essa sobremesa é perfeita para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Vamos descobrir juntos como transformar ingredientes simples em algo extraordinário! Vamos nessa?

Como fazer Banana Caramelada na Travessa

Créditos: Receitas de Mãe

Banana Caramelada na Travessa
Banana Caramelada na Travessa

Ingredientes

  • 8 bananas cortadas em rodelas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 600 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Caramelizar o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar para derreter em fogo médio. Quando começar a derreter, mexa até que fique completamente dissolvido.
  2. Adicionar água: Com cuidado, acrescente a água e deixe o açúcar dissolver novamente.
  3. Cozinhar as bananas: Adicione as bananas cortadas à calda de caramelo e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Cuidado para não desmancharem.
  4. Preparar o creme: Em outra panela, misture o leite condensado com o amido de milho. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha.
  5. Montar a travessa: Em uma travessa, despeje o creme e por cima adicione as bananas caramelizadas.
  6. Refrigerar: Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 30 minutos
  • Geladeira: 2 horas
  • Serve: 8 porções

Sugestões Adicionais

Experimente polvilhar canela por cima ou adicionar nozes picadas para uma textura extra. Ambos complementam muito bem o sabor da banana.

Dicas

  • Se o caramelo começar a endurecer muito rápido, adicione um pouco mais de água quente para ajustar a consistência.
  • Para um creme mais leve, você pode substituir parte do leite por leite de coco.

Perguntas Frequentes

O creme precisa ser cozido até que ponto?

O creme deve ser cozido até engrossar e não grudar mais no fundo da panela, assegurando que esteja bem cozido e cremoso.

Posso substituir a banana por outra fruta?

Sim, maçãs e peras caramelizadas também funcionam muito bem nesta receita.

Como evitar que o caramelo cristalize?

Mantenha o fogo baixo e evite mexer o açúcar até que comece a derreter. Isso ajudará a evitar a cristalização.

A sobremesa pode ser congelada?

Sim, mas recomenda-se consumir fresca para melhor textura e sabor.

Posso fazer esta receita sem lactose?

Sim, substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões sem lactose.

Como garantir que as bananas não escureçam?

Acrescentar um pouco de suco de limão às bananas enquanto cozinha pode ajudar a preservar a cor.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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