quinta-feira, julho 18, 2024
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Como Fazer um Bolo Caramelado de Banana IRRESTISTÍVEL

Se tem uma coisa que eu adoro é bolo caramelado de banana. Simplesmente não resisto! Esta receita é perfeita para aquele café da tarde ou sobremesa especial. Vamos juntos preparar essa delícia?

Como Fazer Bolo Caramelado de Banana

Créditos: Receitas de Pai

bolo caramelado de banana

Ingredientes:

  • Caramelo:
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/3 de xícara de água
  • Bolo:
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 ½ xícara de açúcar
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 1 xícara de leite
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Essência de baunilha a gosto
    • Bananas maduras (quantas precisar para cobrir o fundo da forma)

Modo de Preparo:

  1. Preparando o caramelo:
    • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio. Não precisa mexer, só esperar até atingir a cor de caramelo.
    • Desligue o fogo, com cuidado para não se queimar, e despeje o caramelo em uma forma, espalhando bem.
  2. Montando a base de banana:
    • Fatie as bananas e coloque as fatias sobre o caramelo na forma, cobrindo todo o fundo.
  3. Preparando a massa:
    • Em uma tigela, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
    • Adicione o leite e a essência de baunilha, e misture.
    • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
    • Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
  4. Montagem:
    • Despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na forma.
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
  5. Desenformando:
    • Retire o bolo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para soltar o bolo da forma.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 1 hora

Quantidade de Porções:

  • Serve de 8 a 10 porções

Sugestões Adicionais:

  • Experimente adicionar canela em pó na massa para um toque extra de sabor.
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Dicas:

  • Utilize bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
  • Não deixe o caramelo queimar, pois pode ficar amargo.

Principais Dúvidas

Posso usar manteiga ao invés de margarina?

Sim, pode usar manteiga na mesma quantidade.

Preciso untar a forma antes de colocar o caramelo?

Não, o caramelo já impede que o bolo grude na forma.

Posso usar outro tipo de açúcar para o caramelo?

É recomendado usar açúcar refinado para obter a textura ideal do caramelo.

Como sei que o caramelo está no ponto certo?

O caramelo deve ter uma cor âmbar. Fique de olho para não deixar queimar.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo descansar por 10 minutos após retirar do forno e passe uma faca nas bordas antes de virar sobre um prato.

Posso substituir a essência de baunilha por outro sabor?

Sim, você pode usar essência de amêndoas ou outra de sua preferência.

O que fazer se o caramelo endurecer muito rápido?

Se o caramelo endurecer antes de espalhar, coloque a forma em banho-maria para derreter novamente.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.

O que fazer se o bolo não desenformar corretamente?

Se o bolo quebrar ao desenformar, não se preocupe. Sirva em pedaços e acrescente uma calda ou sorvete para disfarçar.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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