sábado, julho 20, 2024
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Bolo de Abacaxi Especial que Todo Mundo vai AMAR

Se você está em busca de uma receita que impressione a todos, o Bolo de Abacaxi é a escolha perfeita.

Neste post, vou te ensinar a preparar o melhor bolo de abacaxi do mundo, com uma cobertura caramelizada irresistível e um sabor que vai te conquistar na primeira mordida.

Essa receita é fácil de seguir e resulta em um bolo incrivelmente macio e saboroso. Então, vamos colocar as mãos na massa e descobrir como fazer essa delícia em casa!

Como Fazer Bolo de Abacaxi

Créditos: Aquela Receita

bolo de abacaxi especial

Ingredientes:

  • 1 xícara (240 ml) de açúcar
  • 1 abacaxi cortado em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Caramelização: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo continuamente até formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de 30cm x 20cm e espalhe rapidamente.
  2. Cobertura: Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo na forma, cobrindo todo o fundo.
  3. Massa: Em uma tigela, bata os ovos com 1 xícara de açúcar refinado até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga e bata até incorporar.
  4. Adicionando a Farinha: Peneire metade da farinha na mistura e mexa. Adicione metade do leite e misture novamente. Repita o processo com o restante da farinha e do leite.
  5. Fermento: Incorpore o fermento à massa, misturando bem até que a massa esteja lisa e uniforme.
  6. Montagem: Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma, espalhando uniformemente.
  7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 40 a 60 minutos. Verifique com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
  8. Finalização: Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Tempo de Preparo:

  • Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 20 minutos

Rendimento:

  • Serve aproximadamente 12 porções

Sugestões Adicionais:

  • Variedade: Experimente adicionar coco ralado na massa para um toque tropical.
  • Decoração: Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais especial.

Principais Dúvidas sobre o Bolo de Abacaxi

1. Posso usar abacaxi em calda?

Sim, você pode usar abacaxi em calda. Certifique-se de escorrer bem antes de usar.

2. O que fazer se o caramelo endurecer na forma?

Se o caramelo endurecer, aqueça levemente a forma no fogão para amolecer o caramelo antes de adicionar o abacaxi.

3. Posso substituir o açúcar refinado por outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar demerara ou mascavo, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.

4. Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

5. Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

6. Como deixar a massa mais leve?

Peneire a farinha e o fermento antes de adicionar à mistura para incorporar mais ar e deixar a massa mais leve.

7. Posso usar margarina ao invés de manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada no lugar da manteiga sem problemas.

8. É necessário pré-aquecer o forno?

Sim, pré-aquecer o forno garante um cozimento uniforme e evita que o bolo murche.

9. Como saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

10. Posso adicionar nozes ou passas à massa?

Sim, nozes e passas podem ser adicionadas à massa para dar uma textura extra e um sabor diferenciado.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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