quinta-feira, julho 18, 2024
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Bolo de Cenoura FOFINHO com Casquinha de Chocolate DELICIOSA

Olá, queridos seguidores! Hoje, trago para vocês uma receita que é um verdadeiro retorno às raízes da confeitaria caseira: o Bolo de Cenoura fofinho com Casquinha de Chocolate.

Créditos: Receitas de Pai

bolo de cenoura fofinho

Essa delícia, que eu estava ansiosa para fazer novamente, promete despertar sabores nostálgicos e encantar todos que provarem. Não só é fácil de fazer, mas também é uma garantia de sucesso em qualquer reunião ou café da tarde.

Receitas de Bolo de Cenoura Fofinho

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 400 gramas de cenouras pequenas (aproximadamente 4 unidades)
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a casquinha de chocolate:

  • 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau ou similar)
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
  4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até ficar uma massa lisa.
  5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Para a calda, em uma panela, derreta a margarina, adicione o açúcar e o achocolatado. Misture bem antes de adicionar o leite. Deixe cozinhar até obter uma calda espessa.
  7. Despeje a calda quente sobre o bolo de cenoura ainda quente, espalhando uniformemente.

Tempo de Preparo
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 45 minutos
Total: 65 minutos

Porções
Serve até 12 pessoas.

Sugestões e Dicas

  • Para um bolo de cenoura mais úmido, você pode substituir 1 xícara de óleo por ¾ de xícara.
  • A calda de chocolate deve ser aplicada enquanto o bolo ainda estiver quente, para criar uma casquinha deliciosa e crocante.

Dúvidas Comuns sobre a Receita

O bolo de cenoura pode ser feito com farinha integral?

Sim, é possível substituir até metade da farinha de trigo por farinha integral sem alterar a textura do bolo significativamente.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo. Isso dará um sabor mais rico ao seu bolo de cenoura.

Posso usar cenoura ralada no lugar de batida no liquidificador?

Sim, você pode ralar as cenouras finamente se preferir uma textura mais perceptível no bolo, mas a cenoura batida garante um bolo mais uniforme e úmido.

É necessário usar o fermento em pó?

Sim, o fermento em pó é essencial para que o bolo cresça e fique fofinho. Certifique-se de adicionar a quantidade correta para obter os melhores resultados.

Posso fazer o bolo sem a casquinha de chocolate?

Claro, o bolo de cenoura é delicioso por si só, mas a casquinha de chocolate adiciona uma camada extra de sabor e textura. Se preferir sem, o bolo ainda será um sucesso.

Como saber se o bolo está bem cozido?

O teste do palito é o melhor método: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto. Além disso, a superfície deve estar dourada e ao pressionar levemente o topo, ele deve voltar à forma.

A calda de chocolate pode ser feita com chocolate em barra?

Sim, você pode substituir o achocolatado em pó por chocolate em barra. Use aproximadamente 100 gramas de chocolate, derreta com a manteiga e o açúcar e adicione o leite até obter a consistência desejada.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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