quinta-feira, julho 18, 2024
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Bolo de Tapioca IRRESISTÍVEL Vai Fazer Sucesso em Sua Casa

Vocês já pensaram em deixar as festas juninas ainda mais saborosas? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de um bolo de tapioca fofinho que é simplesmente irresistível.

Este bolo, além de delicioso, é super fácil de preparar e perfeito para qualquer comemoração. Ainda por cima, temos a opção de uma cobertura de doce de leite que transforma tudo em pura magia. Vamos nessa?

Como fazer Bolo de Tapioca Fofinho

Créditos: Delícias da Thatabolo de tapioca fofinho

Ingredientes:

  • 180 g de tapioca granulada
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite integral
  • 240 ml (1 xícara) de açúcar
  • 120 g de manteiga
  • 3 ovos grandes (ou 4, se forem pequenos)
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 100 g de coco ralado (fresco ou desidratado)
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Modo de Preparo:

  1. Comece hidratando a tapioca: misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite integral aquecidos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que a tapioca esteja bem macia.
  2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  3. Incorpore a tapioca hidratada e depois adicione gradualmente a farinha de trigo, batendo apenas até que tudo esteja bem misturado.
  4. Por último, adicione o coco ralado e o fermento, misturando com uma espátula para integrar.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos ou até passar no teste do palito.

Tempo de Preparo:

60 minutos

Quantidade de Porções:

Serve aproximadamente 12 pessoas

Sugestões Adicionais:

  • Para a cobertura, misture 400 g de doce de leite com 200 g de creme de leite até obter uma textura suave. Espalhe sobre o bolo já frio e finalize com um pouco de coco ralado.

Dicas:

  • Certifique-se de que a tapioca esteja realmente macia antes de usá-la na massa. Isso garantirá a textura fofinha do bolo.
  • Se desejar uma cobertura menos doce, reduza pela metade as quantidades de doce de leite e creme de leite.

Dúvidas Frequentes:

Posso substituir o leite de coco?

Sim! Embora o leite de coco dê um sabor especial, você pode substituí-lo por leite integral ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

Posso fazer o bolo sem batedeira?

Claro! Se não tiver batedeira, você pode misturar os ingredientes manualmente ou usar um liquidificador. O importante é garantir que tudo esteja bem incorporado.

Como sei se a tapioca está bem hidratada?

Após o tempo de hidratação, pegue um pouco de tapioca nas mãos e amasse. Se estiver macia, está pronta para usar.

Qual é a melhor forma de verificar se o bolo está pronto?

O teste do palito é o melhor método: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso usar tapioca fina nesta receita?

Não, a tapioca granulada é essencial para a textura deste bolo. A tapioca fina não oferece os mesmos resultados.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e sem cobertura por até 3 meses. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queima de congelador.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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