sábado, julho 20, 2024
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Bolo Gelado de Leite Ninho Delicioso e com Uma Massa Perfeita

Quem não ama um bolo delicioso e geladinho? Hoje, vou compartilhar com você a receita do irresistível Bolo Gelado de Leite Ninho. Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião e com certeza vai agradar a todos. Vamos lá, vou te ensinar passo a passo como preparar essa delícia!

Como Fazer Bolo Gelado de Leite Ninho

Créditos: Aquela Receita

bolo gelado de leite ninho

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 3/4 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
  • 250ml de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 lata de leite condensado (197g)
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
  • 1 1/2 xícara de leite em pó
  • 50g de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

  1. Em um mixer, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea.
  2. Adicione o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, misturando em velocidade baixa para evitar respingos.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o leite em pó e o fermento.
  4. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura do mixer e bata até obter uma massa homogênea.
  5. Unte uma forma (35cm x 25cm) com manteiga e farinha e despeje a massa.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Cobertura e Recheio

  1. Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.
  2. Acrescente o creme de leite e o leite em pó e misture bem.
  3. Ligue o fogo em temperatura média, adicione a manteiga e mexa sem parar até engrossar.
  4. Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e umedeça com uma mistura de 50ml de leite condensado e 200ml de leite.
  5. Espalhe o recheio entre as camadas e cubra o bolo com a outra metade.
  6. Fure o bolo com um garfo e regue com a mistura de leite condensado e leite restante.
  7. Em um mixer, bata 1/2 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 1 1/2 xícara de leite em pó e 50g de manteiga até obter um creme homogêneo.
  8. Cubra o bolo com esse creme e leve à geladeira por 30 minutos.
  9. Para finalizar, polvilhe leite em pó por cima antes de servir.

Tempo de Preparo

  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo de resfriamento: 4 horas (ou idealmente durante a noite)
  • Serve: 10 a 12 porções

Sugestões e Dicas

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão na massa do bolo.
  • Você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
  • Decore com frutas frescas para dar um toque especial.

Principais Dúvidas

Como faço para o bolo ficar bem molhadinho?

Certifique-se de umedecer bem as camadas com a mistura de leite condensado e leite antes de adicionar o recheio e a cobertura.

Posso usar leite integral ao invés de leite em pó?

O leite em pó dá um sabor característico ao bolo, mas você pode substituir por leite integral, embora o sabor e a textura possam mudar um pouco.

Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem coberto para não ressecar.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Quando for servir, descongele e aplique a cobertura fresca.

Posso usar outro tipo de farinha?

A farinha de trigo é ideal para essa receita. Substituições podem alterar a textura e o resultado final.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.

O que fazer se o recheio ficar muito mole?

Se o recheio não engrossar o suficiente, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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