sábado, julho 20, 2024
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Churros de Doce de Leite Caseiro Super Cremoso e Delicioso

Sabe aqueles churros de doce de leite incríveis que você encontra na rua? Agora você pode fazer em casa de maneira super fácil e rápida!

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai encantar a todos com seu sabor irresistível de doce de leite. Vamos juntos preparar essa delícia?

Como Fazer Churros de Doce de Leite

Créditos: Receitas de Pai

churros de doce de leite

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Doce de leite para rechear

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite, a água, a manteiga, o açúcar, o sal e a essência de baunilha. Leve ao fogo até ferver.
  2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela.
  3. Deixe a massa esfriar um pouco e coloque em um saco de confeitar com bico estrela.
  4. Modele os churros e coloque-os em uma bandeja.
  5. Leve os churros à geladeira por 40 minutos.
  6. Aqueça o óleo e frite os churros até dourarem.
  7. Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela.
  8. Recheie com doce de leite e sirva.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 1 hora

Rendimento:

  • 10 porções

Sugestões Adicionais:

  • Experimente rechear os churros com outros sabores como chocolate, Nutella ou creme de avelã.
  • Se não tiver um saco de confeitar, você pode usar um saco plástico resistente e cortar uma das pontas.

Dicas:

  • Para um resultado ainda mais crocante, use gordura vegetal no lugar do óleo.
  • Frite os churros em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie e eles fiquem encharcados.
  • Se quiser, pode fazer os churros assados. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Dúvidas Comuns

Posso usar água em vez de leite?

Sim, mas o leite dá uma textura mais rica e saborosa aos churros.

Posso fazer a massa no dia anterior?

Sim, você pode fazer a massa e guardar na geladeira por até 24 horas antes de fritar.

Preciso usar um saco de confeitar?

Não necessariamente. Você pode usar um saco plástico resistente com uma das pontas cortadas para moldar os churros.

Qual é a temperatura ideal do óleo para fritar?

O óleo deve estar entre 170°C e 180°C. Se estiver muito quente, os churros podem queimar por fora e ficar crus por dentro.

Os churros podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os churros antes de fritar. Depois, basta fritar diretamente do congelador.

Qual é o segredo para churros mais crocantes?

Usar gordura vegetal em vez de óleo comum pode deixar os churros mais crocantes. Além disso, garantir que o óleo esteja na temperatura certa é fundamental.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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