sábado, julho 20, 2024
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Como Fazer Massa de Panqueca: Receita SIMPLES e DELICIOSA

Sempre quis aprender como fazer massa de panqueca caseira perfeitas para o café da manhã ou para um lanche especial? Hoje vou compartilhar com vocês a receita clássica e infalível de panquecas que aprendi e aprimorei ao longo do tempo.

Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souza

como fazer panquecas

Esta receita simples de panquecas não só vai encantar seu paladar como também pode ser a base para inúmeras variações deliciosas!

Como Fazer Massa de Panqueca

Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite, a manteiga, o ovo e a farinha de trigo no liquidificador.
  2. Bata no modo “pulsar” até que a mistura fique homogênea.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  4. Despeje uma concha da massa na frigideira quente e gire-a para espalhar a massa de forma uniforme.
  5. Frite até que as bordas comecem a dourar, então vire a panqueca com cuidado para cozinhar do outro lado.

Tempo de Preparo

  • Preparação: 5 minutos
  • Cozimento: 15 minutos
  • Total: 20 minutos

Quantidade de Porções

  • Serve aproximadamente 4 porções.

Sugestões Adicionais e Dicas

  • Para uma versão mais nutritiva, substitua a farinha de trigo branca por farinha integral ou de aveia.
  • Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um sabor extra.
  • As panquecas podem ser servidas com mel, geleias, frutas frescas ou até mesmo com recheio salgado, como queijo e presunto.

Variações de Receitas

Panquecas de Aveia

  • Ingredientes: Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia para uma opção mais saudável e com mais fibras.
  • Sugestão de Serviço: Sirva com banana fatiada e um fio de mel.

Panquecas Integrais

  • Ingredientes: Use farinha integral no lugar da farinha branca para adicionar mais nutrientes à sua refeição.
  • Sugestão de Serviço: Acompanhe com frutas vermelhas e iogurte natural para um café da manhã nutritivo.

Panquecas de Chocolate

  • Ingredientes: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa básica para uma versão deliciosamente chocolatosa.
  • Sugestão de Serviço: Cubra com morangos frescos e chantilly.

Panquecas Coloridas

  • Ingredientes: Para panquecas divertidas e coloridas, adicione corantes alimentícios naturais, como suco de beterraba para rosa ou suco de espinafre para verde.
  • Sugestão de Serviço: Decore com frutas cortadas em formatos divertidos, perfeito para crianças.

Dúvidas Comuns

Como posso fazer para que as panquecas fiquem mais fofinhas?

Para panquecas mais fofinhas, você pode adicionar 1/2 colher de chá de fermento em pó à massa.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e mantida na geladeira por até 24 horas antes de usar.

É necessário untar a frigideira?

Não é necessário se você estiver usando uma frigideira antiaderente, mas uma leve camada de manteiga ou óleo pode ajudar a dourar as panquecas uniformemente.

Posso congelar as panquecas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas e são uma ótima opção para um café da manhã rápido. Basta reaquecê-las em uma torradeira ou no micro-ondas.

Qual é a melhor maneira de virar as panquecas?

Use uma espátula larga e firme para virar as panquecas suavemente, evitando quebrá-las.

Posso usar água no lugar do leite?

Sim, a água pode ser usada, mas o leite contribui para uma textura mais rica e um sabor mais agradável.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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