sábado, julho 20, 2024
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Como Fazer Torresmo Sequinho, Crocante e DELICIOSO

Nada melhor do que um torresmo crocante para impressionar a família e amigos, né? Hoje, vou te ensinar como preparar essa delícia de um jeito super fácil e prático. Com essa receita, você vai arrasar no churrasco ou naquela reunião especial.

Torresmo é um clássico aqui em casa, e acredite, não precisa ser complicado de fazer. Vou te mostrar o passo a passo para conseguir aquele torresmo sequinho e crocante, perfeito para qualquer ocasião. Vamos lá?

Como Fazer Torresmo Sequinho

Créditos: Receitas de Pai

torresmo sequinho

Ingredientes

  • 1 kg de barriga de porco (toucinho)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
  • Óleo ou banha de porco para fritar

Modo de Preparo

  1. Preparação da Carne: Corte a barriga de porco em tiras ou cubos, no tamanho que preferir. Uma dica é deixar a carne um pouco congelada para facilitar o corte.
  2. Tempero: Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, adicione bicarbonato de sódio para deixar mais crocante.
  3. Fritura: Aqueça o óleo ou a banha de porco em uma panela funda. Se optar pela banha, ela dará um sabor ainda mais especial ao torresmo.
  4. Fritar: Frite os pedaços de porco em óleo quente, mexendo sempre para que fritem por igual e não grudem. Use uma panela de pressão sem a tampa para evitar que espirre.
  5. Dourar: Quando os pedaços estiverem dourados e crocantes, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Tempo de Preparo

  • Tempo total: 1 hora

Rendimento

  • Serve 4 a 6 porções

Sugestões Adicionais e Dicas

  • Variedade de Temperos: Adicione alho em pó ou páprica ao tempero para um sabor extra.
  • Acompanhamentos: Sirva com fatias de limão, mandioca frita ou uma cervejinha gelada.
  • Armazenamento: Guarde a gordura utilizada em um pote e reutilize para outras frituras ou para dar sabor a pratos como feijão e arroz.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o torresmo não estiver ficando crocante?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar. A temperatura do óleo é crucial para garantir a crocância do torresmo.

Posso usar outro tipo de carne?

Para essa receita, o ideal é usar barriga de porco, pois a gordura presente nela é essencial para o torresmo ficar crocante.

Quanto tempo devo fritar o torresmo?

O tempo pode variar, mas geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos. Fique de olho e retire quando estiver bem dourado e crocante.

É necessário usar bicarbonato de sódio?

O bicarbonato de sódio é opcional. Ele ajuda a deixar o torresmo mais crocante, mas você pode conseguir um bom resultado sem ele.

Posso fazer o torresmo no forno?

Sim, você pode assar o torresmo no forno a 200°C por cerca de 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.

Como evitar que o torresmo espirre gordura?

Use uma panela alta e mexa com cuidado. A panela de pressão sem a tampa é uma boa opção para minimizar respingos.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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