sexta-feira, julho 19, 2024
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Como Fazer Costela Assada no Forno que Desmancha

Se você está em busca de uma receita infalível para surpreender no almoço de domingo ou em uma ocasião especial, tenho a sugestão perfeita: Costela Assada no Forno que Desmancha!

Essa receita é super deliciosa e também super fácil de fazer. Vamos transformar uma peça simples de costela em uma obra-prima suculenta e irresistível.

Como Fazer Costela Assada no Forno

Créditos: Receitas de Pai

costela assada no forno

Ingredientes:

  • 1 pe√ßa de costela bovina
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • √ďleo ou azeite

Modo de Preparo:

  1. Pr√©-aque√ßa o forno a 220¬įC.
  2. Faça cortes em losango na superfície da costela para ajudar na absorção dos temperos.
  3. Esfregue a peça com sal grosso e pimenta do reino.
  4. Adicione um pouco de óleo ou azeite sobre a carne para manter a umidade.
  5. Cubra a costela com papel alumínio, evitando que toque diretamente na carne para não grudar.
  6. Asse no forno por cerca de 5 horas ou até que esteja bem macia.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 5 horas

Quantidade de Por√ß√Ķes:

Serve de 4 a 5 pessoas

Sugest√Ķes Adicionais:

  • Para uma crosta mais dourada e crocante, retire o papel alum√≠nio nos √ļltimos 20 minutos e aumente a temperatura do forno.
  • Acompanha bem com arroz, farofa e uma salada fresca.

Dicas:

  • Quanto mais tempo a costela assar, mais macia ela ficar√°.
  • Experimente variar os temperos com ervas para dar um toque especial.

Principais D√ļvidas Sobre a Receita de Costela

Posso substituir o sal grosso por outro tipo de sal?

Sim, você pode utilizar outro tipo de sal, mas o sal grosso é ideal para assados por liberar o sal gradualmente, o que ajuda a carne a não desidratar.

Qual a melhor parte da costela para essa receita?

A parte conhecida como costela de ripa é excelente para assar, pois tem uma boa camada de carne entre os ossos.

√Č necess√°rio marinar a costela antes de assar?

Não é estritamente necessário, mas marinar a costela pode enriquecer o sabor. Uma sugestão é usar suco de laranja ou vinho para a marinada.

Como saber se a costela est√° pronta sem usar um term√īmetro?

O teste do palito ou da faca é infalível: espete a carne e, se entrar sem resistência, está pronta.

Pode fazer essa receita em churrasqueira?

Sim, mas o tempo de cozimento pode variar. Mantenha a carne coberta para n√£o queimar o exterior antes de estar completamente cozida por dentro.

O que fazer se a carne parecer muito seca?

Se isso acontecer, um truque é pincelar com um pouco de caldo de carne ou vinho durante o cozimento para manter a umidade.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gest√£o de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Ap√≥stolo, "adoro leitura e escrever conte√ļdo para rede social, atuo em nichos como decora√ß√£o, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir √† praia, passear com a fam√≠lia, cinema e viajar.
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