quinta-feira, julho 18, 2024
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Costela na Panela de Pressão Sem Usar Água, Você Nunca Viu Algo Assim

Sempre quis saber como preparar uma deliciosa costela na pressão sem utilizar água? Hoje, vou te mostrar como transformar uma simples peça de carne em um prato suculento e cheio de sabor que vai impressionar qualquer um! Essa receita de costela assada na panela de pressão, com cebola e linguiça calabresa, é simplesmente irresistível e promete ser a melhor que você já comeu.

Como Fazer Costela na Panela de Pressão

Créditos: Receitas de Pai

costela na panela de pressão

Ingredientes

  • 2 kg de costela bovina
  • 2 gomos de linguiça calabresa, picados
  • 4 cebolas grandes, cortadas em fatias grossas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. No fundo da panela de pressão, faça uma camada de cebolas fatiadas.
  2. Coloque a costela com o osso para baixo sobre as cebolas.
  3. Adicione as rodelas de linguiça calabresa sobre a costela.
  4. Tempere com sal.
  5. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
  6. Feche a panela e cozinhe em fogo médio. Após começar a pressão, cozinhe por 40 a 45 minutos.
  7. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 15 minutos
  • Cozimento: 45 minutos
  • Total: 1 hora

Porções

Serve até 6 pessoas.

Sugestões e Dicas

  • Se a costela soltar muita água, deixe ferver com a tampa aberta no final para reduzir e engrossar o caldo.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de pimenta do reino ou ervas finas antes de fechar a panela.
  • Essa receita também pode ser adaptada para um churrasco, utilizando o mesmo método sem a panela de pressão.

Principais Dúvidas sobre a Receita

É seguro cozinhar a costela na panela de pressão sem água?

Sim, é seguro. A própria umidade da cebola e da carne será suficiente para gerar vapor e cozinhar a costela sem queimar.

Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça?

Claro! Você pode usar linguiça de frango, porco ou qualquer outra de sua preferência. Ajuste o tempero conforme necessário.

Como sei que a costela está pronta?

Após os 45 minutos de cozimento, a carne deve estar se desprendendo do osso. Se necessário, cozinhe por mais 5-10 minutos.

Esta receita funciona com outros tipos de carne?

Sim, você pode adaptar a técnica para outras carnes que sejam boas para cozimento lento, como pernil ou lombo.

Posso fazer essa receita em um fogão elétrico?

Sim, basta ajustar o fogo para evitar que a base queime, pois o fogão elétrico pode ter uma distribuição de calor diferente.

O que fazer se sobrar caldo após o cozimento?

Você pode utilizar o caldo restante como base para uma sopa ou molho, reduzindo-o em fogo aberto até engrossar.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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