sábado, julho 20, 2024
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Enroladinho de Salsicha Assado e Fofinho – Receita Deliciosa

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para o lanche da tarde, o Enroladinho de Salsicha Assado e Fofinho é a escolha perfeita!

Esta receita é ideal para servir em festas, levar de lanche para a escola ou até mesmo para fazer e vender. A massa é leve e saborosa, e o recheio de salsicha agrada a todos. Vamos aprender como preparar essa delícia?

A receita é simples e rápida, e você vai adorar o resultado final. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de dedicação, você terá enroladinhos deliciosos prontos para serem degustados. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda a todos com essa delícia caseira!

Como Fazer Enroladinho de Salsicha

Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souzaenroladinho de salsicha

Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (ou equivalente em sachê)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 xícaras de água em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de salsa desidratada
  • 1 colher de sopa de cebolinha desidratada
  • 1 colher de chá de alho desidratado
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Salsichas em temperatura ambiente
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Massa: Comece dissolvendo os dois tabletes de fermento biológico fresco com o açúcar até formar um líquido. Se estiver usando fermento seco, siga as instruções do fabricante para a equivalência correta.
  2. Mistura dos Ingredientes: Adicione o óleo, o sal, a água em temperatura ambiente (ou morna para acelerar o processo), a salsa, a cebolinha e o alho desidratados. Misture bem.
  3. Adição da Farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que comece a desgrudar da tigela. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
  4. Modelagem: Abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 1 cm de espessura. Corte em pequenos círculos e enrole cada pedaço de massa em torno de uma salsicha bem seca.
  5. Fermentação e Assamento: Coloque os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada, pincele com a gema e deixe descansar por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.

Tempo de Preparo:

  • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 20 enroladinhos

Sugestões Adicionais e Dicas:

  • Você pode variar o recheio, utilizando presunto e queijo, frango desfiado ou calabresa.
  • Para um toque especial, adicione orégano ou manjericão na massa.
  • Sirva os enroladinhos com um molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese temperada.

Principais Dúvidas Sobre a Receita:

Posso usar fermento seco no lugar do fresco?

Sim, você pode usar fermento seco. Basta seguir as instruções do fabricante para a equivalência correta.

Preciso pré-cozinhar as salsichas?

Não é necessário. As salsichas cozinham no forno enquanto os enroladinhos assam. Apenas certifique-se de que elas estejam bem secas.

Posso congelar os enroladinhos?

Sim, você pode congelar os enroladinhos já assados. Basta aquecer no forno antes de servir.

A massa pode ser feita no dia anterior?

Sim, você pode preparar a massa no dia anterior e deixar na geladeira. Apenas deixe em temperatura ambiente antes de modelar os enroladinhos.

Qual o segredo para a massa ficar fofinha?

O segredo é não adicionar farinha em excesso e sovar bem a massa para ativar o glúten.

Posso adicionar outros temperos na massa?

Sim, você pode adicionar outros temperos como pimenta-do-reino, orégano ou manjericão para dar um toque especial à massa.

Qual a melhor forma de armazenar os enroladinhos?

Guarde os enroladinhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode substituir o óleo de soja por óleo de girassol, canola ou até azeite de oliva.

Quanto tempo a massa precisa descansar antes de assar?

Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos antes de assar para garantir que cresça e fique fofinha.

Posso usar farinha integral?

Você pode substituir parte da farinha de trigo branca por farinha integral, mas a textura final pode ficar um pouco mais densa.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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