sábado, julho 20, 2024
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Você Nunca Comeu Um Escondidinho de Carne Moída Tão Delicioso!

Quem resiste a um escondidinho de carne moída bem feito? Aquele sabor caseiro, com camadas generosas de purê de batata e carne moída, é simplesmente irresistível! Hoje, vou compartilhar com vocês a minha versão dessa receita que conquista corações e paladares. Vamos descobrir como preparar esse prato delicioso e prático para qualquer ocasião.

Como fazer Escondidinho de Carne Moída

Créditos: Receitas de Mãe

Você Nunca Comeu Um Escondidinho de Carne Moída Tão Delicioso
Você Nunca Comeu Um Escondidinho de Carne Moída Tão Delicioso

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados, sem sementes
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de muçarela fatiada
  • 1 kg de batatas
  • 50 g de manteiga
  • 1/2 copo de leite
  • Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

  1. Preparação da carne: Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até perder a cor rosada. Acrescente os tomates, o colorau, sal e pimenta. Cozinhe até que tudo esteja bem integrado.
  2. Purê de batatas: Cozinhe as batatas até que estejam macias. Amasse-as ainda quentes, adicionando a manteiga e o leite, até formar um purê liso. Tempere com sal.
  3. Montagem: Em um refratário, faça uma camada de purê, seguida de uma camada de carne, presunto e muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de purê e queijo parmesão por cima.
  4. Finalização: Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 30 minutos
  • Cozimento: 30 minutos
  • Total: 60 minutos

Porções

  • Serve até 6 pessoas.

Sugestões e Dicas

  • Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao purê de batatas.
  • Se desejar um prato mais leve, substitua a muçarela por queijo minas padrão.

Dúvidas Frequentes

Posso substituir a carne moída por frango?

Sim, o frango desfiado é uma excelente alternativa para quem prefere uma opção mais leve.

O que fazer para o purê não ficar líquido?

O segredo é adicionar o leite aos poucos e somente até atingir a consistência desejada.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode montar o escondidinho e refrigerar. Asse quando estiver pronto para servir.

Qual o melhor tipo de batata para o purê?

Batatas como a asterix são ótimas para purês por serem mais secas e menos aquosas.

Como posso deixar o escondidinho mais saboroso?

Experimente adicionar um pouco de noz-moscada ao purê de batatas para um sabor extra.

É possível congelar o escondidinho?

Sim, após montar, você pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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