quinta-feira, julho 18, 2024
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Filé de Frango à Parmegiana Super Fácil de Fazer e DELICIOSO

Oi, pessoal! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita que é puro conforto e incrivelmente fácil de fazer: o Filé de Frango à Parmegiana.

Sabe aquelas combinações clássicas que nunca falham? Pois é, esse prato é um exemplo perfeito. Vamos colocar a mão na massa e transformar ingredientes simples em algo que vai agradar todo mundo em casa.

Como Fazer Filé de Frango à Parmegiana

Créditos: Receitas de Mãe

filé de frango a parmegiana

Ingredientes:

  • 700g de filé de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Tempero baiano, orégano e sal a gosto
  • Farinha de trigo suficiente para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • Molho de tomate pronto
  • Mussarela ralada (ou em fatias, se preferir)
  • Óleo de soja para fritar

Modo de Preparo:

  1. Tempere o Frango: Em uma tigela, misture o frango com azeite, vinagre, tempero baiano, orégano e sal. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
  2. Empane o Frango: Bata os ovos com o leite. Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e leite, e por fim na farinha de rosca.
  3. Frite o Frango: Aqueça o óleo e frite os filés empanados até que estejam dourados. Escorra em papel toalha.
  4. Monte o Prato: Em uma travessa, espalhe um pouco de molho de tomate, coloque os filés fritos, cubra com mais molho, orégano e bastante mussarela.
  5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.

Tempo de Preparo:

  • Preparação: 45 minutos
  • Cozimento: 15 minutos
  • Total: 1 hora

Serve:

  • 4 pessoas

Sugestões Adicionais:

Experimente adicionar camadas de presunto entre o frango e a mussarela para uma versão ainda mais suculenta!

Dicas:

  • Para um empanado mais crocante, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
  • Se preferir um prato mais leve, tente assar os filés empanados ao invés de fritar.

Dúvidas Frequentes

O frango pode ser substituído por outra carne?

Sim, essa receita também fica ótima com filés de carne bovina ou porco. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Posso usar outro tipo de queijo?

Claro! A mussarela é tradicional, mas queijos como provolone ou gouda também funcionam muito bem.

Como evitar que o frango fique seco?

Fique atento ao tempo de fritura e não deixe os filés muito tempo no óleo quente. Isso preserva a suculência.

Posso preparar esta receita com antecedência?

Sim, você pode preparar os filés empanados e refrigerar por até um dia antes de fritar e assar.

Qual é a melhor maneira de servir?

Este prato é delicioso servido quente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas assadas.

Existem alternativas mais saudáveis para o empanado?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou migalhas de pão integral para uma opção mais saudável.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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