quinta-feira, julho 18, 2024
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Aprenda a Fazer o Filé de Merluza Frita Mais Saboroso de Todos os Tempos!

Olá! Hoje eu trago uma receita que vai deixar qualquer um com água na boca: um filé de merluza frito super fácil e delicioso. É perfeito para um almoço rápido ou jantar, e também serve como um aperitivo irresistível. Então, vamos ao que interessa e preparar esse prato que é puro sabor!

Como fazer Filé de Merluza Frita

Créditos: Receitas de Mãe

Aprenda a Fazer o Filé de Merluza Frita Mais Saboroso de Todos os Tempos
Aprenda a Fazer o Filé de Merluza Frita Mais Saboroso de Todos os Tempos

Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Tempere o peixe: Em uma tigela, coloque os filés de merluza e adicione o vinagre, pimenta-do-reino, sal e suco de limão. Misture bem para que o tempero se distribua uniformemente.
  2. Deixe marinar: Deixe o peixe marinando por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
  3. Empane: Passado o tempo de marinada, passe cada filé na farinha de trigo, certificando-se de que estão bem cobertos.
  4. Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, adicione os filés empanados. Frite até que estejam dourados e crocantes.
  5. Escorra: Retire os filés fritos e coloque-os em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Tempo de Preparo:

  • Preparação: 10 minutos
  • Cozimento: 10 minutos
  • Total: 20 minutos

Porções:

Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.

Sugestões Adicionais:

  • Para um toque especial, sirva os filés com fatias de limão. O ácido do limão complementa perfeitamente o peixe frito.
  • Experimente adicionar ervas frescas como dill ou coentro ao tempero para uma nota extra de frescor.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Quais acompanhamentos combinam com o filé de merluza frita?

Uma salada fresca ou batatas assadas fazem ótimos acompanhamentos para o filé de merluza. O frescor da salada equilibra bem com o sabor intenso do peixe frito.

Posso substituir o vinagre por outro ingrediente?

Sim, se preferir, você pode substituir o vinagre por vinho branco, que também adicionará uma riqueza sutil ao prato.

Qual é a melhor temperatura para fritar o peixe?

O ideal é que o óleo esteja entre 175°C a 190°C. Uma temperatura muito baixa fará com que o peixe absorva mais óleo e fique oleoso.

Como saber quando o peixe está bem cozido?

O peixe estará pronto quando estiver dourado por fora e opaco e desfiando facilmente por dentro.

Posso fazer esta receita no forno?

Sim, para uma versão mais saudável, você pode assar os filés empanados no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos.

Como posso garantir que o peixe fique crocante?

Certifique-se de que o peixe está bem seco antes de empanar e que o óleo está bem quente antes de adicionar os filés.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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