quinta-feira, julho 18, 2024
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Macarrão com Almôndegas: Como Transformar um Clássico em Pura Magia!

Ah, quem não adora uma boa refeição reconfortante, não é mesmo? Quando penso em algo saboroso e fácil de fazer, macarrão com almôndegas é uma das primeiras coisas que me vem à mente. Sabe aqueles dias em que a gente só quer uma comida gostosa e sem complicações?

Pois é, hoje vou te mostrar como fazer almôndegas deliciosas e sem complicações. E o macarrão? Bom, esse não tem erro! Vamos lá descobrir como preparar esse prato clássico que agrada a todos!

Como fazer Macarrão com Almôndegas

Créditos: Receitas Da Cris

Macarrão com Almôndegas: Como Transformar um Clássico em Pura Magia!
Macarrão com Almôndegas: Como Transformar um Clássico em Pura Magia!

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída (qualquer tipo)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de sopa de sal (rasa)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar (quantidade necessária)

Modo de Preparo

  1. Almôndegas:
    • Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, o alho, o sal e a pimenta.
    • Misture bem e, em seguida, adicione a farinha de trigo para dar liga.
    • Com as mãos untadas com óleo ou margarina, faça pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma untada.
    • Frite as almôndegas em óleo quente até que estejam douradas e cozidas por dentro.
  2. Molho:
    • Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue uma cebola picada até murchar.
    • Adicione tomates picados, extrato de tomate, sal, pimenta do reino e colorau a gosto.
    • Deixe fritar um pouco e depois adicione água para formar um molho mais líquido.
    • Coloque as almôndegas fritas no molho e deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco.
  3. Macarrão:
    • Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo e uma colher de sopa de sal.
    • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que esteja al dente.

Montagem:

  • Escorra o macarrão e coloque em um refratário.
  • Cubra com o molho e as almôndegas.
  • Sirva quente, opcionalmente com queijo ralado por cima.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 20 minutos
  • Cozimento: 30 minutos
  • Serve: 4 pessoas

Sugestões Adicionais

  • Para um toque especial, adicione cheiro verde picado ao molho.
  • Uma pitada de açúcar no molho ajuda a reduzir a acidez do tomate.

Dicas

  • Se o molho estiver muito ácido, uma pitada de açúcar pode equilibrar o sabor.
  • As almôndegas podem ser feitas com antecedência e congeladas para facilitar o preparo em outro dia.

Dúvidas Frequentes

Como saber se as almôndegas estão bem cozidas por dentro?

Verifique cortando uma ao meio. Se ainda estiver rosa, deixe fritar um pouco mais.

Posso substituir a farinha de trigo por farinha de rosca?

Sim, a farinha de rosca pode ser usada para dar uma textura diferente às almôndegas.

O macarrão pode ser substituído por outro tipo?

Com certeza! Qualquer tipo de massa combina bem com almôndegas. Escolha sua preferida!

Como evitar que as almôndegas se desfaçam ao fritar?

Certifique-se de que a mistura está homogênea e as bolinhas bem compactadas antes de fritar.

Posso fazer o molho com molho de tomate pronto?

Sim, usar molho pronto é uma alternativa prática, mas ajuste os temperos conforme seu gosto.

Qual a melhor carne para fazer almôndegas?

Carne moída de segunda ou mista (bovina e suína) geralmente resulta em almôndegas mais suculentas.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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