sábado, julho 20, 2024
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Mandioca com Frango Surpreendente: Fácil de Fazer e Impossível de Resistir!

Hoje vou compartilhar uma receita que sempre faz sucesso aqui em casa: mandioca com frango gratinado. É uma daquelas receitas para impressionar sem complicação, perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo.

E o melhor de tudo, é super fácil e rápida de preparar. Vamos descobrir como transformar ingredientes simples em um prato incrivelmente saboroso?

Como fazer Mandioca com Frango Gratinado

Créditos: Receitas de Mãe

Mandioca com Frango Surpreendente Fácil de Fazer e Impossível de Resistir
Mandioca com Frango Surpreendente Fácil de Fazer e Impossível de Resistir

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca descascada e limpa
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 peito de frango grande, cortado em cubos
  • 2 tomates sem sementes, picados
  • 1/2 pimentão verde, picado
  • Salsinha a gosto
  • 6 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 2 xícaras de chá de mussarela ralada
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • Fatias de bacon frito para decorar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com água e sal por 10 minutos após pegar pressão.
  2. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o frango e deixe cozinhar até que esteja bem dourado.
  3. Acrescente os tomates, o pimentão, o molho de tomate, o colorau, o açafrão, a pimenta do reino e cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Em uma travessa, alterne camadas de mandioca e frango. Cubra com a mussarela, o parmesão e decore com o bacon.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até que esteja bem gratinado.

Tempo de Preparo

50 minutos

Quantidade de Porções

Serve 4 pessoas

Sugestões Adicionais

Experimente adicionar um toque de creme de leite ao frango para uma textura mais cremosa. Também pode usar queijo coalho no lugar da mussarela para um sabor mais autêntico.

Dicas

Se a mandioca estiver muito dura, deixe cozinhar por mais alguns minutos na pressão. O ponto ideal é quando ela está macia, mas ainda firme.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim, essa receita também fica excelente com carne de porco ou mesmo carne seca desfiada. O importante é manter o equilíbrio dos sabores.

É necessário pré-cozinhar a mandioca antes de assar?

Sim, a pré-cozinha é essencial para garantir que a mandioca esteja macia e absorva os sabores do frango e dos temperos durante o gratinado.

Posso congelar esse prato?

Esse prato pode ser congelado antes de assar. Quando quiser servir, basta descongelar e levar ao forno para gratinar.

Qual a melhor forma de servir?

Sirva quente, logo após gratinar, para garantir que o queijo esteja derretido e a mandioca suculenta.

Existe uma versão mais saudável dessa receita?

Para uma versão mais leve, você pode usar frango grelhado sem pele, queijos com menos gordura e omitir o bacon.

Como garantir que o frango fique suculento?

Evite cozinhar o frango por tempo excessivo no refogado. O cozimento no forno com os demais ingredientes ajudará a manter sua suculência.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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