sábado, julho 20, 2024
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Como Fazer uma Parmegiana de Frango Incrivelmente Deliciosa

Você é fã de frango à parmegiana? Então, esta receita foi feita especialmente para você! Com um sabor irresistível e um preparo simples, este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Vamos lá?

Hoje, vou te ensinar a fazer uma parmegiana de frango incrível que vai deixar todos à mesa impressionados. Esta receita é fácil de seguir e o resultado é simplesmente delicioso. Prepare-se para anotar os ingredientes e seguir o passo a passo!

Como Fazer Parmegiana de Frango

Créditos: Aquela Receitaparmegiana de frango

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em filés finos
  • 3 dentes de alho triturados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo vegetal para fritar
  • 300g de molho de tomate (1 sachê)
  • 3 fatias de presunto cozido
  • 150g de queijo mussarela ralado
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Temperando o frango: Tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture bem para que todos os filés fiquem bem temperados.
  2. Empanando o frango: Passe os filés temperados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
  3. Fritando: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Frite os filés por 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Deixe escorrer em um prato com papel toalha.
  4. Montagem: Em um refratário, coloque metade do molho de tomate no fundo. Disponha os filés de frango fritos sobre o molho. Cubra cada filé com uma colher de sopa de molho, uma fatia de presunto e finalize com uma camada de mussarela ralada.
  5. Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, até o queijo derreter e o molho estar borbulhando.
  6. Finalização: Retire do forno, salpique salsinha a gosto e sirva imediatamente.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 20 minutos
  • Cozimento: 20 minutos
  • Total: 40 minutos

Rendimento

  • Serve 4 porções

Sugestões Adicionais e Dicas

  • Molho Caseiro: Se preferir, faça seu próprio molho de tomate caseiro para um sabor ainda mais especial.
  • Acompanhamento: Sirva com arroz branco e batatas fritas ou purê de batata.
  • Versão Light: Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados em vez de fritá-los.
  • Variedade de Queijos: Experimente usar queijos diferentes, como provolone ou parmesão, para variar o sabor.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar frango congelado?

Sim, mas é importante descongelar completamente e secar bem os filés antes de temperar e empanar.

2. Como evitar que a farinha de rosca solte durante a fritura?

Certifique-se de pressionar bem a farinha de rosca nos filés após passá-los nos ovos batidos. Isso ajuda a criar uma crosta mais firme.

3. Posso preparar a parmegiana com antecedência?

Sim, você pode preparar até a etapa de montagem e deixar na geladeira. Asse apenas quando for servir.

4. Qual a melhor forma de armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

5. Posso substituir o presunto por outro ingrediente?

Claro! Você pode usar peito de peru, presunto parma ou até omitir o presunto se preferir.

6. Como faço para deixar o frango mais macio?

Deixe o frango marinar nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de empanar. Isso ajuda a intensificar o sabor e amaciar a carne.

7. Posso fazer essa receita no forno elétrico?

Sim, apenas ajuste a temperatura conforme necessário, pois o forno elétrico pode assar mais rápido.

8. É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, utilize farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou de amêndoa, para empanar o frango.

9. Qual tipo de óleo é melhor para fritar?

O óleo de canola ou de girassol são boas opções por terem pontos de fumaça altos e sabores neutros.

10. Posso usar frango moído em vez de filés?

Sim, mas molde os filés de frango moído antes de empanar e frite-os até dourar completamente.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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