sábado, julho 20, 2024
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Pudim de Leite Ninho com Chocolate: Uma Sobremesa Surpreendente!

Olá, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que é pura arte na cozinha: um pudim de Leite Ninho com chocolate, que não precisa de forno e é livre de ovos!

Isso mesmo, uma opção maravilhosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Este pudim tem um segredinho especial: é só bater no liquidificador e deixar gelar. Vamos descobrir como essa delícia pode ser tão simples e tão incrível ao mesmo tempo?

Como Fazer Pudim de Leite Ninho com Chocolate

Créditos: Lucinéia Dicas de Culinária

pudim de leite ninho com chocolate

Ingredientes:

  • ½ xícara de leite em pó (uso Leite Ninho, mas pode ser qualquer um)
  • 300 ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
  • ½ xícara de água
  • 1 xícara de chocolate em pó 32% (pode ajustar para 52% se preferir)
  • 600 ml de leite integral (para a camada de chocolate)

Modo de Preparo:

  1. Hidrate a gelatina incolor com ½ xícara de água fria e deixe descansar por 5 minutos. Aqueça sem ferver até que se dissolva completamente.
  2. No liquidificador, adicione o leite em pó, leite integral, creme de leite e leite condensado. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por cerca de 3 minutos.
  3. Despeje em uma forma levemente untada com um fio de óleo e leve ao congelador por 30 minutos, depois transfira para a geladeira por mais 2 horas.
  4. Para a camada de chocolate, repita o processo de hidratação da gelatina. Misture o chocolate em pó com o leite, leite condensado e creme de leite. Dissolva a gelatina e bata tudo no liquidificador.
  5. Adicione sobre a primeira camada e leve novamente para gelar até firmar.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 15 minutos
  • Geladeira: 3 horas
  • Rendimento: 8 porções

Sugestões e Dicas:

  • Para um pudim mais firme, deixe na geladeira por um tempo extra.
  • Experimente decorar com raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir.

Dúvidas Frequentes

O pudim pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o pudim, mas recomendo consumir fresco para melhor textura e sabor.

Posso usar outro tipo de leite em pó?

Com certeza! Qualquer leite em pó funciona bem nesta receita, ajuste apenas a quantidade de açúcar se necessário.

Qual o melhor chocolate para usar?

Depende do seu gosto! O chocolate 32% é mais suave, enquanto o 52% oferece um sabor mais intenso.

Como garantir que o pudim não fique com gosto de gelatina?

Certifique-se de dissolver completamente a gelatina e não aqueça demais para evitar alterar o sabor.

Como desenformar sem quebrar?

Deixe o pudim firmar bem e passe uma faca nas bordas antes de virar. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma.

É possível fazer sem lactose?

Sim! Substitua os ingredientes por suas versões sem lactose disponíveis no mercado.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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