quinta-feira, julho 18, 2024
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Pudim de Padaria Delicioso e Super Econômico com Poucos Ingredientes

Já ouviram falar no pudim de padaria? Este clássico da confeitaria é famoso por sua simplicidade e sabor irresistível. Com poucos ingredientes, vou te mostrar como preparar essa delícia que remete às melhores lembranças da cozinha dos nossos pais e avós.

Se você procura uma receita econômica e deliciosa, continue lendo e descubra o segredo para um pudim perfeito!

Como Fazer Pudim de Padaria

Créditos: Receitas da Cris

pudim de padaria

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina (com ou sem sal)
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
  • 6 xícaras de água (para a calda)

Modo de Preparo

  1. Calda: Em uma panela, coloque 1 e 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Adicione as 6 xícaras de água e deixe no fogo até obter uma calda homogênea.
  2. Massa: No liquidificador, bata os ovos, 2 xícaras de açúcar e a margarina por três minutos. Adicione o leite e, com o liquidificador ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até misturar bem.
  3. Assar: Despeje a calda em uma forma retangular e, em seguida, a massa. Coloque a forma em banho-maria no forno já pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 15 minutos
  • Cozimento: 40 minutos
  • Total: 55 minutos

Quantidade de Porções

  • Serve: 8 pessoas

Sugestões Adicionais e Dicas

  • Variações: Adicione queijo parmesão ralado ou coco ralado à massa para um toque especial.
  • Dica: Para desenformar melhor, prefira desinformar o pudim ainda morno para que o caramelo não endureça.

Dúvidas Comuns

O pudim pode ser feito com outro tipo de farinha?

Não, é essencial usar farinha de trigo sem fermento para garantir a textura correta.

Posso usar óleo no lugar da margarina?

É recomendável usar margarina para manter o sabor tradicional, mas você pode substituir por óleo se preferir.

Qual a temperatura ideal para assar o pudim?

200°C é a temperatura ideal para que ele cozinhe por igual sem queimar.

Como sei que o pudim está pronto?

O pudim deve estar firme ao toque, mas ainda um pouco balançante no centro. Uma dica é inserir um palito que deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.

Posso fazer essa receita sem o banho-maria?

Não, o banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de maneira uniforme e evitar que ele queime.

Como evitar que o pudim forme bolhas ou fique com gosto de ovo?

Bater os ingredientes no liquidificador antes de adicionar o leite e a farinha ajuda a evitar esses problemas.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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