quinta-feira, julho 18, 2024
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Descubra o Pudim de Padaria que é a Sensação das Famílias

Esse pudim de padaria é perfeito para quem ama uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender juntos como fazer essa delícia que vai conquistar toda a família!

Como fazer Pudim de Padaria

Créditos: Receitas de Pai

Descubra o Pudim de Padaria que é a Sensação das Famílias
Descubra o Pudim de Padaria que é a Sensação das Famílias

Para o Pudim:

  • 700 ml de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo (aproximadamente 200g)
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco ralado (de preferência o mais grosso)
  • 2 colheres de manteiga ou margarina

Para o Caramelo:

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 3/4 de xícara de água

Modo de Preparo

Caramelo:

  1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre para não queimar.
  2. Quando o açúcar estiver derretido e com cor de caramelo, adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma calda homogênea.
  3. Despeje o caramelo em uma forma de 20×30 cm ou em uma forma de furo no meio, distribuindo bem nas laterais e no fundo. Deixe esfriar.

Pudim:

  1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o coco ralado. Bata bem até ficar homogêneo.
  2. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
  5. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 30 minutos
  • Cozimento: 1 hora e 20 minutos
  • Total: 1 hora e 50 minutos

Rendimento

  • Porções: Serve aproximadamente 12 pessoas

Sugestões Adicionais

  • Você pode substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
  • Adicione uma pitada de canela na mistura do pudim para um toque especial.
  • Sirva com uma calda de frutas vermelhas para um contraste delicioso.

Dicas

  • Certifique-se de que o caramelo não queime, pois isso pode deixar um gosto amargo no pudim.
  • Use uma forma grande para evitar que a mistura transborde durante o cozimento.
  • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para garantir que ele mantenha a forma.

Dúvidas Comuns

Como saber se o pudim está pronto?

Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do pudim, se sair limpo, está pronto.

Posso usar leite condensado nessa receita?

Essa receita é tradicional e não leva leite condensado, mas se quiser experimentar, ajuste a quantidade de açúcar para não ficar muito doce.

Posso fazer essa receita em formas menores?

Sim, você pode dividir a mistura em formas menores, mas ajuste o tempo de cozimento para evitar que fiquem crus no centro.

Como desenformar o pudim sem quebrar?

Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas para ajudar a soltar.

É necessário fazer em banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de forma uniforme e evitar que ele queime.

Posso congelar o pudim?

Sim, você pode congelar o pudim. Envolva-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Descongele na geladeira antes de servir.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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