sábado, julho 20, 2024
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Você Nunca Provou uma Canjica Tradicional Tão Cremosa como Esta!

Com esse friozinho chegando, nada melhor que uma canjica bem gostosa e cremosa para esquentar, né? Essa receita é super simples e fácil de fazer. Em poucos passos, você vai preparar uma canjica deliciosa que vai agradar toda a família. Vamos lá?

Como fazer Canjica Tradiciona

Créditos: Receitas de Pai

Você Nunca Provou uma Canjica Tradicional Tão Cremosa como Esta!
Você Nunca Provou uma Canjica Tradicional Tão Cremosa como Esta!

Ingredientes

  • 1 pacote de canjica (500g)
  • 1 litro de leite
  • 5 paçocas (qualquer marca)
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a canjica de molho em água por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.
  2. Cozinhe a canjica na pressão por aproximadamente 35 minutos, até ficar macia.
  3. Retire a água do cozimento e volte com a canjica para a panela.
  4. Adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e as paçocas esfareladas.
  5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremosa.
  6. Prove e ajuste o açúcar a gosto.

Tempo de Preparo

  • Aproximadamente 45 minutos (mais o tempo de molho).

Rendimento

  • Serve cerca de 8 porções.

Sugestões e Dicas

  • Para um sabor extra, você pode adicionar canela em pau ou cravos-da-índia durante o cozimento.
  • Se a canjica engrossar demais depois de esfriar, adicione um pouco mais de leite e aqueça novamente.
  • Sirva a canjica quente ou fria, conforme sua preferência.

Principais Dúvidas

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas a canjica ficará menos cremosa.

Preciso deixar a canjica de molho?

Sim, deixar de molho facilita o cozimento e deixa a canjica mais macia.

Posso congelar a canjica pronta?

Pode, mas ao descongelar, aqueça lentamente e adicione um pouco de leite se necessário.

Como saber se a canjica está cozida?

Ela deve estar macia, mas não desmanchando.

Posso substituir o coco ralado por coco fresco?

Sim, o coco fresco dará um sabor ainda mais autêntico.

Qual a diferença entre a canjica branca e a amarela?

A diferença está no tipo de milho usado. A canjica branca é mais comum para doces.

É necessário usar a panela de pressão?

Não, mas o tempo de cozimento será maior.

Posso fazer a canjica sem leite condensado?

Sim, mas você precisará adicionar mais açúcar para compensar a doçura.

Canjica é a mesma coisa que mungunzá?

Sim, dependendo da região do Brasil, canjica e mungunzá podem ser o mesmo prato ou ter variações.

Quanto tempo posso armazenar a canjica na geladeira?

Até 5 dias, sempre em recipiente fechado.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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