quinta-feira, julho 18, 2024
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Esta Receita de Escondidinho de Carne Moída Vai se Tornar seu Novo Prato Favorito

Quem resiste a um escondidinho de carne moída cheio de sabor e aquela camada irresistível de purê de batatas? Hoje, eu trago para vocês uma receita que é sucesso garantido: um escondidinho que combina carne moída, presunto e queijo de um jeito que só provando para crer. Prepare-se para conquistar todos à mesa com esta delícia!

Como fazer Escondidinho de Carne Moída

Créditos: Receitas de Pai

Esta Receita de Escondidinho de Carne Moída Vai se Tornar seu Novo Prato Favorito
Esta Receita de Escondidinho de Carne Moída Vai se Tornar seu Novo Prato Favorito

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 batatas médias
  • 350 ml de leite (ajuste conforme a necessidade)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Noz-moscada (opcional)
  • Presunto e queijo fatiados a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Carne: Refogue a cebola e o alho em bastante azeite até dourarem. Adicione a carne moída, deixe cozinhar bem, e então incorpore o molho de tomate, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Preparo do Purê: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e leve de volta ao fogo baixo com o leite, a manteiga, um pouco de noz-moscada e pimenta do reino. Mexa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  3. Montagem: Em uma travessa, faça uma camada de purê, seguida de uma camada de carne moída, presunto e queijo. Repita as camadas e finalize com o purê. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 45 minutos
  • Cozimento: 20 minutos
  • Total: 65 minutos

Quantidade:

  • Serve até 6 pessoas

Sugestões e Dicas:

  • Para um toque especial, adicione camadas de queijo muçarela entre a carne e o purê.
  • O presunto é opcional, mas dá um sabor incrível à receita.

Principais Dúvidas Sobre a Receita:

Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de soja como alternativas.

Como posso deixar o purê mais cremoso?

Adicione mais leite ou uma colher extra de manteiga se desejar um purê mais suave.

O escondidinho pode ser congelado?

Sim, você pode montar o escondidinho e congelar antes de assar. Quando quiser servir, basta levar diretamente ao forno.

Qual o melhor queijo para usar na receita?

Queijos que derretem bem, como muçarela ou prato, são excelentes escolhas para essa receita.

Posso preparar a carne com antecedência?

Sim, a carne pode ser preparada com antecedência e refrigerada até a montagem do prato.

Existe alguma dica para o purê não ficar líquido?

Evite usar leite em excesso e cozinhe as batatas até que estejam bem secas antes de amassá-las.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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