sábado, julho 20, 2024
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Receita de Sucesso nos Anos 80 e 90 Super Fácil e Saborosa que Você vai Amar

Você já ouviu falar daquela receita de sucesso nas décadas de 80 e 90? Sim, estou falando dela! Uma combinação irresistível de bolinhos de carne fritos acompanhados de um arroz super saboroso.

É a receita perfeita para um almoço ou jantar em família, cheia de sabor e nostalgia. Vamos reviver esses tempos dourados com essa receita maravilhosa!

Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária única. Esta receita é simples, mas cheia de detalhes que fazem toda a diferença. Você vai se surpreender com o quanto é fácil e delicioso trazer de volta os sabores que marcaram época.

Receita de Sucesso dos Anos 80 e 90 – Bolinhos de carne fritos

Créditos: Aquela Receita

receita de sucesso anos 90

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz branco tipo 1 (240 ml)
  • 1 xícara de chá de água (para o arroz)
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara de chá de água (para hidratar a farinha de rosca)
  • 1 cebola média cortada em 4 partes
  • 3 dentes de alho
  • 500g de carne moída
  • 1 colher e meia de chá de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar
  • 20g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
  • 600 ml de água quente

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Arroz e Farinha de Rosca:
    • Em uma tigela média, misture 1 xícara de chá de arroz com 1 xícara de chá de água. Deixe descansar por alguns minutos.
    • Em outra tigela média, misture 1 xícara de chá de farinha de rosca com 1 xícara de chá de água. Mexa até que a farinha absorva toda a água. Reserve.
  2. Preparação da Pasta de Cebola e Alho:
    • Em um mixer, bata a cebola e os dentes de alho até formar uma pasta. Se não tiver um mixer, rale os ingredientes. Reserve.
  3. Preparação da Mistura de Carne:
    • Em uma tigela média, adicione 500g de carne moída, a pasta de cebola e alho, 1 colher e meia de chá de sal, 1 ovo inteiro, uma pitada generosa de pimenta-do-reino e a farinha de rosca hidratada.
    • Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente homogêneos.
  4. Formação e Empanamento dos Bolinhos:
    • Pegue uma colher de sopa da mistura de carne e molde em bolinhas. Repita o processo com toda a carne.
    • Passe cada bolinha em farinha de rosca.
  5. Fritura:
    • Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo. Frite as bolinhas de carne por 3 minutos de cada lado, até dourarem. Retire e deixe escorrer em um prato com papel toalha.
  6. Cozimento do Arroz:
    • Em uma panela média, adicione o arroz descansado, meia colher de chá de sal e 600 ml de água quente. Misture bem, tampe e cozinhe por 5 minutos.
    • Quando a água secar, acrescente 20g de manteiga e os bolinhos de carne fritos. Tampe e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 30 minutos

Quantidade de Porções:

Serve 4 pessoas

Sugestões Adicionais e Dicas:

  • Para um toque especial, acrescente ervas frescas como salsa ou coentro ao arroz.
  • Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
  • Se preferir, use carne de frango ou porco moída no lugar da carne bovina.

Principais Dúvidas sobre a Receita:

Posso usar arroz integral nessa receita?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e o arroz integral pode precisar de mais água.

É possível assar os bolinhos de carne em vez de fritar?

Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso congelar os bolinhos de carne?

Sim, você pode congelá-los antes de fritar. Para isso, coloque-os em uma bandeja, congele até ficarem firmes e depois armazene em um saco hermético.

Qual tipo de carne moída é melhor para essa receita?

Carne moída com um pouco de gordura, como patinho ou acém, funciona bem, pois mantém os bolinhos suculentos.

Posso usar farinha de rosca integral?

Sim, a farinha de rosca integral pode ser usada sem problemas e adiciona um sabor ligeiramente diferente e mais saudável.

Quais acompanhamentos combinam bem com esta receita?

Saladas verdes, legumes cozidos no vapor ou uma boa farofa são ótimos acompanhamentos.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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