sábado, julho 20, 2024
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Rocambole de Prestígio que Não vai ao Forno e Fica DELICIOSO

Hoje vamos compartilhar uma receita de rocambole de prestígio que não vai ao forno, super fácil e rápida de fazer. É aquele tipo de receita que impressiona, mas sem dar trabalho. Vamos nessa?

Esse rocambole de prestígio é feito com uma massa de chocolate e um recheio de coco maravilhoso. E o melhor: não precisa de forno! Então, se você quer arrasar na sobremesa  sem complicação, essa receita é para você.

Como Fazer Rocambole de Prestígio

Créditos: Receitas de Pai

rocambole de prestigio

Ingredientes

Massa:

  • 1 caixa (ou lata) de leite condensado
  • 2 xícaras de leite em pó
  • 2 xícaras de chocolate em pó 50%

Recheio:

  • 1 caixa (ou lata) de leite condensado
  • 100g de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Recheio:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela, formando um beijinho.
  3. Deixe esfriar.

Massa:

  1. Em uma tigela, misture o leite em pó e o chocolate em pó.
  2. Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Amasse com as mãos até que a massa fique com textura de modelar.

Montagem:

  1. Abra a massa entre dois sacos plásticos, formando um retângulo.
  2. Espalhe o recheio frio sobre a massa.
  3. Com a ajuda do plástico, enrole a massa como um rocambole.
  4. Decore com chocolate derretido, se desejar.

Tempo de Preparo

  • Aproximadamente 30 minutos

Rendimento

  • Serve 10 porções

Sugestões Adicionais

  • Para dar um toque especial, você pode adicionar pedaços de chocolate ao recheio.
  • Experimente cobrir o rocambole com coco ralado ou granulado de chocolate para uma apresentação ainda mais bonita.

Dicas

  • Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite condensado até dar o ponto.
  • Para facilitar na hora de abrir a massa, use um rolo de massa por cima do saco plástico.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como armazenar o rocambole?

Guarde o rocambole na geladeira, bem embalado em plástico filme ou em um recipiente fechado, por até 5 dias.

Posso congelar o rocambole?

Sim, você pode congelar o rocambole. Corte em fatias e armazene em um recipiente fechado por até 3 meses.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não recomendo, pois o achocolatado contém açúcar e pode alterar a textura e o sabor da massa.

Como saber se o ponto do recheio está correto?

O ponto do recheio é semelhante ao de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.

Posso usar coco ralado adoçado?

Pode, mas o doce ficará mais açucarado. Ajuste a quantidade de leite condensado se necessário.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas prefira a manteiga para um sabor mais rico e autêntico.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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