sábado, julho 20, 2024
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Salada de Berinjela Caseira: Deliciosa, Fácil e Rápido de Fazer

Eu adoro uma boa salada de berinjela, e essa receita é simplesmente irresistível! Com um mix de pimentões coloridos, cebola e um toque de alho, essa salada vai deixar todo mundo querendo mais. É super fácil de fazer e perfeita para acompanhar qualquer refeição, seja um almoço em família ou um jantar mais sofisticado.

Créditos: Receitas de Mãe

Como fazer a sua Salada de Berinjela
Como fazer a sua Salada de Berinjela

Vamos lá, sem enrolação, direto ao ponto: pegue sua berinjela e todos os ingredientes que estão esperando para serem transformados nessa maravilha.

A preparação é rápida e o resultado é uma explosão de sabores. Confira abaixo como fazer essa delícia!

Como fazer a sua Salada de Berinjela

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias, cortadas em cubos
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão verde, cortado em tiras
  • 1 cebola média, cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 4 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma assadeira, coloque os cubos de berinjela, os pimentões e a cebola.
  3. Tempere com sal a gosto, adicione o alho picado e regue com o vinagre e o azeite.
  4. Misture bem os ingredientes para que fiquem bem temperados.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
  6. Após 25 minutos, retire o papel alumínio, mexa os ingredientes e volte ao forno por mais 15 minutos.

Tempo de Preparo

  • Preparação: 10 minutos
  • Cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos

Serve

  • 6 porções

Sugestões Adicionais

  • Você pode adicionar azeitonas pretas fatiadas para um toque extra de sabor.
  • Sirva a salada de berinjela quente ou fria, conforme sua preferência.
  • Essa salada acompanha muito bem carnes grelhadas ou peixes assados.

Dicas

  • Se preferir, substitua o vinagre por suco de limão para uma acidez mais suave.
  • Use pimentões de diferentes cores para um prato mais colorido e atraente.
  • Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha para um toque fresco.

Principais Dúvidas

Posso fazer essa salada de berinjela no dia anterior?

Sim, você pode preparar a salada de berinjela no dia anterior e guardá-la na geladeira. O sabor vai ficar ainda mais apurado.

Como devo armazenar a salada de berinjela?

Guarde a salada de berinjela em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso usar outro tipo de óleo no lugar do azeite?

Sim, você pode usar óleo de girassol ou óleo de coco, mas o azeite dá um sabor especial à salada.

A salada de berinjela é servida quente ou fria?

Pode ser servida tanto quente quanto fria, depende do seu gosto pessoal.

Posso congelar a salada de berinjela?

Não é recomendável congelar, pois a textura da berinjela pode mudar e ficar aguada.

Qual o melhor acompanhamento para essa salada?

Essa salada combina bem com carnes grelhadas, peixes assados ou até mesmo como acompanhamento de pães.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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