sábado, julho 20, 2024
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A Melhor Receita de Sonho de Padaria de Todas: Fica Super Delicioso

Oi, gente! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita especial que me traz muitas lembranças boas: o tradicional sonho de padaria. Esse é o mesmo sonho que eu fazia na padaria onde trabalhei, e estou super empolgado para mostrar como vocês também podem fazer essa delícia em casa. É simples, prático e irresistível!

Como fazer Sonho de Padaria

Créditos: Receitas de Pai

sonho de padaria

Ingredientes:

  • Leite morno: 1 xícara
  • Manteiga: 1 colher de sopa
  • Fermento biológico seco: 10 gramas
  • Açúcar: 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 4 a 5 xícaras
  • Gemas: 2 unidades

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, a manteiga e o fermento.
  2. Adicione o açúcar e mexa bem até dissolver.
  3. Gradualmente, incorpore a farinha e as gemas até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique elástica e lisa.
  5. Divida a massa em porções (30g, 40g, 50g) e modele em bolinhas.
  6. Coloque as bolinhas em uma forma e deixe descansar por 1 hora ou até dobrarem de tamanho.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 20 minutos
  • Descanso: 1 hora
  • Cozimento: 20 minutos

Porções:

  • Rende aproximadamente 20 sonhos.

Sugestões Adicionais:

  • Para um toque especial, você pode rechear os sonhos com creme de baunilha ou doce de leite após assarem.

Dicas:

  • A temperatura do leite é crucial: nem muito quente, nem frio, para ativar o fermento adequadamente.
  • Ao sovar a massa, faça-o em uma superfície enfarinhada para evitar que grude.

Dúvidas Frequentes Sobre a Receita de Sonho

Qual o segredo para a massa do sonho ficar macia?

A maciez da massa do sonho vem do cuidado no sovar e na quantidade certa de fermento. Também é importante deixar a massa descansar o suficiente para que o fermento aja.

Posso usar fermento em pó no lugar do biológico?

Não é recomendado substituir o fermento biológico por fermento em pó nessa receita, pois os resultados podem variar significativamente.

Como saber se a massa já cresceu o suficiente?

A massa está pronta para ser assada quando dobrar de tamanho. Isso geralmente leva cerca de uma hora, mas pode variar dependendo da temperatura ambiente.

É necessário pincelar algo sobre os sonhos antes de assar?

Não é necessário pincelar nada nos sonhos antes de assar; eles devem ser assados diretamente após o crescimento.

Como posso armazenar os sonhos e manter sua frescura?

Os sonhos são melhores quando consumidos no mesmo dia, mas podem ser guardados em recipiente fechado por até 2 dias.

Posso congelar a massa dos sonhos?

Sim, você pode congelar a massa já modelada. Basta descongelar e deixar crescer antes de assar.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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