sábado, julho 20, 2024
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Sorvete Caseiro de Chocolate e Leite Ninho Como Você Nunca Viu

Hoje vou compartilhar com você uma receita que vai revolucionar suas sobremesas: sorvete caseiro de chocolate e leite Ninho. Essa delícia é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com um sorvete incrivelmente cremoso e saboroso.

Os sorvetes de gelatina que postei anteriormente fizeram o maior sucesso, e agora é a vez dessas duas versões incríveis de leite Ninho e chocolate. Então, sem mais delongas, vamos ao que interessa e aprender como fazer essa sobremesa irresistível.

Com fazer Sorvete Caseiro de Chocolate e Leite Ninho

Créditos: Receitas de Pai

Sorvete Caseiro de Chocolate e Leite Ninho Como Você Nunca Viu
Sorvete Caseiro de Chocolate e Leite Ninho Como Você Nunca Viu

Ingredientes:

Sorvete de Leite Ninho:

  • 500 ml de leite (em temperatura ambiente ou morno)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de leite em pó (leite Ninho)
  • 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
  • 5 colheres de sopa de água

Sorvete de Chocolate:

  • 500 ml de leite (em temperatura ambiente ou morno)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
  • 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
  • 5 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Sorvete de Leite Ninho:

  1. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.
  2. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até misturar bem.
  3. Adicione a gelatina derretida e bata novamente até incorporar completamente.
  4. Despeje a mistura em um recipiente com capacidade para 1,5 litros e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, até começar a cristalizar.
  5. Retire do congelador, bata na batedeira por 10 a 15 minutos até dobrar ou triplicar de volume, e volte ao congelador por mais 3 a 4 horas, até firmar.

Sorvete de Chocolate:

  1. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.
  2. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata até misturar bem.
  3. Adicione a gelatina derretida e bata novamente até incorporar completamente.
  4. Despeje a mistura em um recipiente com capacidade para 1,5 litros e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, até começar a cristalizar.
  5. Retire do congelador, bata na batedeira por 10 a 15 minutos até dobrar ou triplicar de volume, e volte ao congelador por mais 3 a 4 horas, até firmar.

Tempo de Preparo:

  • Tempo total: 6 a 8 horas (incluindo tempo de congelamento)
  • Rendimento: Aproximadamente 2 litros de sorvete

Sugestões Adicionais e Dicas:

  • Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate ou gotas de chocolate ao sorvete de chocolate antes de levar ao congelador pela última vez.
  • Experimente adicionar essência de baunilha ao sorvete de leite Ninho para um sabor ainda mais delicioso.
  • Sirva o sorvete com calda de chocolate, morango ou caramelo para complementar o sabor.

Principais Dúvidas:

Posso usar gelatina com sabor?

Não, a gelatina com sabor pode alterar o sabor final do sorvete. Use gelatina sem sabor para garantir a cremosidade sem interferir no gosto.

Preciso usar leite Ninho ou posso usar outra marca de leite em pó?

Pode usar outra marca de leite em pó, mas o leite Ninho é conhecido por seu sabor e textura superiores, que fazem diferença na receita.

Quanto tempo o sorvete pode ficar no congelador?

O sorvete pode ser armazenado no congelador por até 1 mês, desde que esteja bem vedado em um recipiente adequado.

Meu sorvete ficou com cristais de gelo. O que fiz de errado?

Cristais de gelo podem se formar se a mistura não for batida o suficiente após a primeira fase de congelamento. Certifique-se de bater bem para incorporar ar e garantir uma textura cremosa.

Posso usar cacau em pó em vez de chocolate em pó?

Sim, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o cacau em pó é mais amargo que o chocolate em pó.

Como saber se a gelatina está bem dissolvida?

A gelatina deve estar completamente dissolvida e sem grumos após ser aquecida no micro-ondas. Se necessário, mexa bem para garantir uma dissolução uniforme.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite vegetal, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.

Preciso usar batedeira ou posso bater à mão?

A batedeira é recomendada para incorporar ar e aumentar o volume do sorvete, garantindo uma textura mais cremosa. Bater à mão não terá o mesmo efeito.

Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu! Experimente e surpreenda todos com essa delícia caseira.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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