sábado, julho 20, 2024
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Strogonoff de Frango Fácil: O Truque que Chefs Não Querem que Você Saiba!

Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que faz sucesso em qualquer mesa brasileira: o strogonoff de frango. Sou completamente apaixonado por essa delícia e garanto que é super fácil de fazer! Vamos juntos nessa culinária rápida que é perfeita para um almoço em família ou aquele jantar especial.

Como fazer Strogonoff de Frango

Créditos: Receitas de Pai

Strogonoff de Frango Fácil O Truque que Chefs Não Querem que Você Saiba!
Strogonoff de Frango Fácil O Truque que Chefs Não Querem que Você Saiba!

Ingredientes:

  • Cerca de 900g de peito de frango, cortado em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina, se preferir)
  • 200g de milho verde (em substituição ao champignon)
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal a gosto
  • Água (para limpar a lata de creme de leite)
  • Cebolinha picada, para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela aquecida, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Acrescente o frango cortado e um pouco de sal. Refogue por cerca de 10-15 minutos, até que o frango esteja cozido, mas sem deixar dourar demais para não endurecer.
  3. Adicione o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
  4. Coloque o milho e misture novamente.
  5. Adicione o creme de leite, misture tudo e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  6. Finalize com cebolinha picada e desligue o fogo.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 30 minutos

Quantidade de Porções:

  • Serve até 4 pessoas

Sugestões Adicionais:

Experimente servir o strogonoff com arroz branco fresquinho e batata palha para uma refeição completa e super saborosa.

Dicas:

  • Se preferir um toque mais picante, adicione pimenta-do-reino a gosto.
  • Para um molho mais cremoso, evite deixar a água do frango secar totalmente antes de adicionar o creme de leite.

Principais Dúvidas Sobre a Receita de Strogonoff de Frango:

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina ou camarão, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

O que posso usar no lugar do milho?

Se não for fã de milho, pode voltar para o champignon ou mesmo experimentar com palmito picado.

Existe alguma alternativa ao creme de leite?

Para uma versão mais leve, você pode usar iogurte natural ou creme de leite light.

Como posso guardar as sobras?

As sobras podem ser refrigeradas em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar o strogonoff?

Sim, o strogonoff pode ser congelado por até 1 mês. Recomenda-se não misturar a cebolinha se planeja congelar.

Como faço para o strogonoff não ficar aguado?

Evite colocar água no creme de leite e deixe o molho apurar bem antes de adicionar o creme.

O strogonoff pode ser feito na panela de pressão?

Não é recomendado, pois o rápido cozimento pode não permitir que os sabores se misturem bem.

Quais são as melhores guarnições para acompanhar o strogonoff?

Arroz branco e batata palha são as guarnições mais tradicionais e combinam perfeitamente.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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