sábado, julho 20, 2024
InícioAperitivosTacos Mexicanos de Dar Água na Boca: Receita Completa e Super Fácil!

Tacos Mexicanos de Dar Água na Boca: Receita Completa e Super Fácil!

Se você é fã da culinária mexicana, como eu, vai adorar a ideia de fazer tacos mexicanos em casa. Eu adaptei a receita tradicional do taco shell para que você possa preparar essa delícia na sua própria cozinha. Vamos lá?

Acompanhe essa receita simples e saborosa, onde vou ensinar como fazer a massa do taco shell e um recheio suculento que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para uma explosão de sabores!

Como fazer Tacos Mexicanos

Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souza

Tacos Mexicanos de Dar Água na Boca
Tacos Mexicanos de Dar Água na Boca

Ingredientes:

Taco Shell:

  • 1 xícara e meia de chá de água
  • 10 colheres de sopa de farinha de milho fina
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal

Recheio:

  • 100g de bacon picado
  • 300g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Água (quanto baste)
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparando o Taco Shell:
    • Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo. Se preferir, use caldo de galinha ou de carne. Adicione sal e azeite ou manteiga.
    • Quando a água ferver, acrescente a farinha de milho e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
    • Deixe a massa esfriar um pouco e trabalhe-a sobre uma superfície enfarinhada, até que não grude mais nas mãos.
    • Separe porções da massa, forme bolinhas e abra-as com um rolo, fazendo círculos. Pré-frite os discos em uma frigideira com um pouco de azeite, apenas para dar uma leve dourada.
    • Modele os tacos sobre moldes de papel enrolado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 30 minutos, até que estejam crocantes.
  2. Preparando o Recheio:
    • Em uma frigideira, frite o bacon até começar a soltar a gordura.
    • Adicione a carne moída, mexendo bem para desmanchar os grumos.
    • Acrescente o alho picado, a pimenta, a páprica, sal e pimenta-do-reino. Continue mexendo até a carne estar bem dourada.
    • Adicione o tomate, o milho, o pimentão e o extrato de tomate. Se necessário, adicione água aos poucos.
    • Cozinhe até que o recheio esteja bem sequinho. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 1 hora

Serve:

  • 4 porções

Sugestões e Dicas:

  • Experimente rechear os tacos com frango desfiado ou carne de soja para opções variadas.
  • Adicione queijo derretido, alface e creme de leite ao seu taco para um sabor ainda mais autêntico.
  • Sirva com guacamole e molho de pimenta para uma experiência completa.

Principais Dúvidas:

Posso usar outro tipo de farinha na massa do taco?

Sim, você pode experimentar com outras farinhas, como a de arroz, mas a textura pode variar.

Como saber o ponto certo da massa?

A massa está no ponto quando começa a desgrudar do fundo da panela e das mãos.

Posso congelar os tacos?

Sim, você pode congelar os taco shells já moldados. Ao descongelar, leve ao forno para ficarem crocantes novamente.

Qual a melhor carne para o recheio?

A carne moída de primeira é ideal, mas você pode usar frango desfiado ou carne de porco.

Os tacos quebram muito facilmente, o que fazer?

Certifique-se de pré-fritar os discos antes de moldar e assar, isso ajuda a dar mais resistência ao taco shell.

Qual a melhor forma de aquecer os tacos?

A melhor forma é no forno, para que fiquem crocantes. Evite o micro-ondas, que pode deixá-los murchos.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e guardada na geladeira por até dois dias antes de moldar e assar.

Posso usar recheios frios nos tacos?

Claro! Recheios frios como salpicão ou guacamole são ótimos para variar.

Quanto tempo dura a massa pronta na geladeira?

A massa pode durar até dois dias na geladeira, bem embalada para não ressecar.

Preciso usar um molde específico para modelar os tacos?

Não, você pode improvisar com papel alumínio ou papel manteiga para fazer os moldes.

Gostou desse conteúdo incrível? Se sim, compartilhe com seus amigos e em suas redes sociais. Veja conteúdos exclusivos e gratuitos diariamente em nosso Blog de Receitas e aproveite para seguir nosso canal no Google News. Obrigado!

Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
RECEITAS MAIS RECENTES

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui