sábado, julho 20, 2024
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Torta de Morango Espelhada: Fácil de Fazer, Linda e DELICIOSA

Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que faz sucesso sempre: a torta de morango espelhada.

É uma daquelas sobremesas que encanta só de olhar, perfeita para fechar um jantar especial ou para aquele almoço de domingo com a família. E o melhor? Não é tão complicada quanto parece. Vamos ao passo a passo para conquistar esse doce maravilhoso!

Como Fazer Torta de Morango Espelhada

Créditos: Receitas da Cristorta de morango espelhada

Ingredientes

Para a massa:

  • 200g de bolacha maisena
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Para o recheio:

  • 500ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Para a cobertura:

  • 3 caixinhas de morangos
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 500ml de água

Modo de Preparo

  1. Massa: Triture as bolachas no liquidificador até formar uma farinha. Derreta a manteiga e misture com a farinha de bolachas até formar uma massa homogênea. Pressione essa massa no fundo de uma forma de fundo removível e reserve.
  2. Recheio: Em uma panela, misture o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite, mexendo bem até obter uma mistura lisa.
  3. Montagem: Espalhe o creme sobre a massa na forma. Arrume os morangos cortados sobre o creme. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas use apenas metade da água recomendada para que fique mais firme. Despeje cuidadosamente sobre os morangos.
  4. Geladeira: Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até a gelatina firmar completamente.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 30 minutos
  • Geladeira: 4 horas
  • Serve: 8 pessoas

Sugestões e Dicas

  • Se desejar uma cobertura mais firme, utilize gelatina em maior quantidade.
  • Para um sabor extra, experimente polvilhar raspas de chocolate branco sobre a torta antes de servir.

Dúvidas Frequentes

Posso substituir a bolacha maisena por outra?

Sim, você pode usar qualquer tipo de bolacha de sua preferência, como bolacha de chocolate ou digestiva.

Posso fazer sem gelatina?

Para manter a camada espelhada característica, a gelatina é essencial. No entanto, você pode cobrir apenas com morangos frescos para uma versão mais simples.

Essa torta pode ser congelada?

Não recomendo congelar a torta por causa da gelatina e do creme, que podem alterar a textura ao descongelar.

Qual o melhor tipo de forma para usar?

Uma forma de fundo removível é ideal, pois facilita na hora de desenformar a torta sem danificá-la.

Como posso evitar que a gelatina fique líquida?

Certifique-se de que tanto o creme quanto a gelatina estejam frios antes de montar a torta. Além disso, usar a quantidade certa de água é crucial para que a gelatina firme bem.

Posso usar frutas além dos morangos?

Claro! Frutas como kiwi, manga ou pêssego podem ser ótimas adições ou substituições.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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