quinta-feira, julho 18, 2024
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Torta Holandesa na Travessa: Um Clássico Fácil Sem Gelatina para o Natal

Imagine uma torta holandesa tão cremosa e encantadora que se torna a estrela do seu Natal, tudo isso de forma simples e prática! Hoje, vou te mostrar como preparar essa delícia diretamente na travessa, ideal para impressionar sem complicações. Vamos descobrir juntos essa receita que une tradição e praticidade?

Créditos: Letícia Sweet Cake

Torta Holandesa na Travessa Um Clássico Fácil Sem Gelatina para o Natal
Torta Holandesa na Travessa Um Clássico Fácil Sem Gelatina para o Natal

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 e 1/2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 3 gemas (ou 3 colheres de sopa de amido de milho, se preferir)
  • Gotas de extrato de baunilha
  • 200 g de bolacha de maisena
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • Meia caixa de creme de leite para o ganache
  • 300 g de nata ou creme de leite fresco (ou chantilly vegetal)
  • Bolachas Calipso para decoração
  • Chocolate branco derretido para decoração

Modo de Preparo:

  1. Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
  2. Base: Triture a bolacha de maisena no liquidificador até virar uma farofa fina. Misture com a margarina derretida e forre o fundo de uma travessa (16×26 cm). Reserve na geladeira.
  3. Cobertura: Para o ganache, misture o chocolate meio amargo picado com o creme de leite e derreta no micro-ondas. Reserve.
  4. Montagem: Bata a nata até ficar levemente volumosa. Incorpore delicadamente ao creme frio. Adicione a bolacha Calipso ao redor da travessa e despeje o creme. Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos antes de adicionar o ganache. Decore com arabescos de chocolate branco.

Tempo de Preparo:

45 minutos

Quantidade de Porções:

Serve 8 pessoas

Sugestões Adicionais:

  • Experimente usar bolachas de chocolate para uma base ainda mais saborosa.
  • Se desejar, adicione raspas de laranja ao creme para um toque cítrico.

Dicas:

  • Se usar amido de milho no lugar das gemas, o creme ficará mais leve e adequado para congelar.

Dúvidas Frequentes:

Posso substituir a nata?

Sim, se não encontrar nata, use creme de leite fresco ou, em última instância, chantilly vegetal.

O que fazer se o creme talhar?

Se o creme talhar, infelizmente não há como recuperá-lo. Atenção ao bater a nata para não passar do ponto.

Como posso fazer a torta mais doce?

Se preferir uma torta mais doce, adicione leite condensado ao creme de nata.

Posso congelar a torta?

Se não usar amido de milho, pode congelar a torta já decorada sem problemas.

Existe uma alternativa para quem não gosta de baunilha?

Para quem não gosta de baunilha, experimente substituir por essência de amêndoas.

Como garantir que a base fique crocante?

Para uma base mais crocante, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos antes de montar a torta.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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