quinta-feira, julho 18, 2024
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Trufas Recheadas com Leite Ninho: LINDAS e DELICIOSAS

Hoje vou compartilhar uma receita incrível de trufa recheada com leite ninho. É uma delícia e muito fácil de fazer. Você vai adorar essa sobremesa para qualquer ocasião especial ou até mesmo para vender e ganhar um dinheirinho extra!

Vamos direto ao ponto? Vou te mostrar como preparar essas trufas deliciosas em poucos passos. Então, bora lá conferir os ingredientes e começar a preparar essa maravilha!

Com fazer Trufa Recheada com Leite Ninho

Créditos: Receitas da Cris

trufa recheada com leite ninho

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de leite em pó de boa qualidade
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média, fora do fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o leite integral e a margarina.
  2. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
  3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela, cerca de 8 minutos.
  4. Transfira a mistura para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  5. Derreta 650g de cobertura sabor chocolate (fracionado) em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre.
  6. Despeje o chocolate derretido em forminhas de trufa até a marca indicada, coloque o silicone por cima e a outra parte da forma, apertando bem.
  7. Leve as forminhas ao congelador por alguns minutos até firmar.
  8. Retire as trufas das formas, recheie com o creme de leite ninho já frio, deixando um espaço para a tampa.
  9. Cubra as trufas com mais chocolate derretido, leve ao congelador novamente até firmar.
  10. Desenforme as trufas, corte as rebarbas com uma tesoura e embrulhe com papel para trufas.

Tempo de Preparo

  • Aproximadamente 1 hora (incluindo tempo de resfriamento)

Rendimento

  • Cerca de 25 trufas

Sugestões e Dicas

  • Use leite em pó de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
  • Se possível, utilize uma espátula de silicone para mexer a mistura na panela.
  • As forminhas de silicone facilitam muito o processo e garantem uma trufa bem moldada.
  • Para um toque especial, experimente rechear as trufas com outros sabores, como brigadeiro ou nutella.

Dúvidas Frequentes

Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, sempre em intervalos de 15 segundos, mexendo bem para não queimar.

Posso usar chocolate comum em vez de cobertura fracionada?

Sim, mas você precisará temperar o chocolate comum para evitar que ele derreta fora da geladeira.

Por quanto tempo posso armazenar as trufas?

As trufas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

Posso congelar as trufas?

Sim, as trufas podem ser congeladas por até 3 meses. Deixe descongelar em temperatura ambiente antes de consumir.

Qual a diferença entre chocolate fracionado e chocolate nobre?

O chocolate fracionado não precisa de temperagem e é mais prático para trabalhar, enquanto o chocolate nobre tem um sabor mais puro, mas requer temperagem para não derreter fora da geladeira.

Como faço para as trufas ficarem brilhantes?

Use chocolate de boa qualidade e siga corretamente as instruções de temperagem (se estiver usando chocolate nobre).

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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