quinta-feira, julho 18, 2024
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Yakissoba Low Carb: Redescubra Este Clássico com uma Pegada Saudável!

Hoje vou mostrar a vocês como fazer um yakisoba low carb que é simplesmente delicioso! Optei por uma versão mais saudável sem abrir mão do sabor.

Usamos maminha, mas fique à vontade para substituir por frango, camarão ou porco. O segredo está nos temperos e na maneira de preparar os ingredientes, garantindo que cada mordida seja uma explosão de sabor.

Créditos: Cozinha de verdade com Fernanda Macuco

Yakissoba Low Carb Redescubra Este Clássico com uma Pegada Saudável
Yakissoba Low Carb Redescubra Este Clássico com uma Pegada Saudável

Como fazer Yakisoba Low Carb

Ingredientes:

  • 300 g de maminha (ou sua carne preferida)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 pimentão amarelo e 1 vermelho cortados em tiras
  • 100 g de vagem
  • 2 cenouras fatiadas finamente
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • Brócolis a gosto
  • Macarrão de konjac (a base de fibra glucomanano)
  • Óleo de peixe (opcional)
  • Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Marinar a carne: Tempere a carne com sal, pimenta, shoyu, óleo de gergelim e gengibre. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Cozinhar a carne: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne. Reserve.
  3. Refogar os vegetais: Na mesma panela, adicione manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. Adicione os pimentões, a vagem com um pouco de água, e depois as cenouras e cogumelos. Por fim, adicione o brócolis.
  4. Finalizar o prato: Retorne a carne à panela, adicione mais shoyu e o macarrão de konjac. Misture bem, tampe a panela por alguns minutos, depois finalize com óleo de peixe e cebolinha.

Tempo de Preparo:

  • Preparo: 30 minutos
  • Cozimento: 20 minutos
  • Total: 50 minutos

Serve:

4 porções

Sugestões Adicionais:

Experimente adicionar diferentes tipos de vegetais ou molhos para variar o sabor. Este prato é extremamente versátil!

Dicas:

  • O macarrão de konjac é uma excelente alternativa low carb e pode ser substituído por macarrão de abobrinha se desejar.
  • A chave para um yakisoba perfeito é o equilíbrio entre os temperos e o tempo de cozimento dos vegetais, para que fiquem al dente.

Principais Dúvidas:

O que é macarrão de konjac?

O macarrão de konjac é feito da fibra glucomanano, é rico em fibras e tem baixo teor de carboidratos e calorias, ideal para quem busca uma alimentação saudável.

Posso congelar este prato?

Sim, o yakisoba low carb pode ser congelado, mas é melhor consumir fresco para manter a textura dos vegetais.

Existe substituto para o óleo de gergelim?

Sim, se não tiver óleo de gergelim, você pode usar óleo de amendoim ou simplesmente omiti-lo.

Como posso tornar esse prato ainda mais saudável?

Para torná-lo mais saudável, aumente a quantidade de vegetais e utilize carnes magras.

Onde encontrar macarrão de konjac?

O macarrão de konjac pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou online. Confira algumas opções no link que deixarei aqui.

Posso usar outros tipos de carne?

Absolutamente! Frango, camarão ou porco são ótimas opções que também combinam bem com os sabores deste prato.

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Marco Aurelio Duarte
Marco Aurelio Duartehttps://modpaleo.com/
Natura do Rio de Janeiro formado em Gestão de Empresa na Faculdade de Cienc. e Adm. SP Apóstolo, "adoro leitura e escrever conteúdo para rede social, atuo em nichos como decoração, receitas e moda feminina", nos meus dias de folga adoro cozinhar, ir à praia, passear com a família, cinema e viajar.
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